nemme og gennemprøvede opskrifter på mad til to personer

 

Søgning med FreeFind

Libanesiske kødboller

400 g små kartofler
2 tsk olivenolie

250 g hakket oksekød
1 løg
2 spsk hakket persille

4 spsk tomatkoncentrat
½ tsk koriander
1 dl vand

250 g broccoli

Kartofler skæres i ½ cm skiver, svitses 2 minutter i olivenolie, drysses med salt og peber, og lægges i et smurt ovnfast fad. Fadet dækkes med folie og stilles i ovnen ved 200° i 40 minutter.

Kødet røres til fars med fint hakket løg, persille salt og peber. Farsen formes til kødboller lidt større end en valnød, og lægges i fadet mellem kartoflerne.

Tomatkoncentrat røres med vand, salt og peber, og hældes over kødboller og kartofler. Koriander drysses på, og fadet stilles tilbage i ovnen i 20 minutter uden folie.

Broccoli deles i mindre buketter og koges i vand med salt i 5-6 minutter.

kbl xhakket
Klik for større billede
Energi pr. person: 2.306 kJ Grøn smiley
Gul smiley
Protein 39 g 28%
Kulhydrat 55 g 41/9%
Fedt 19 g 31%
Alkohol 0 g 0%
Opskriften er udskrevet fra:
www.madtilto.dk/opskrift/hakket/hak140.htm

Valid XHTML 1.0 og CSS level 2.1 - For spørgsmål eller kommentarer kontakt Webmaster, Mad til to.