nemme og gennemprøvede opskrifter på mad til to personer

 

Søgning med FreeFind

Marineret kalvebov

350 g kalvebov uden ben
2½ dl hvidvin
1 spsk olivenolie
½ løg
¼ tsk merian

½ spsk flydende margarine
1¼ dl marinade
1 tsk kalvefond
½ dl vand

1 dl kaffefløde
1 spsk majsstivelse

400 g kartofler

150 g icebergsalat
75 g druer
2 tsk olivenolie
1½ tsk balsamicoeddike

Kødet lægges i en skål der passer i størrelse. Hvidvin, olivenolie, løg i skiver og merian røres sammen og hældes over, og kødet marineres i 1 døgn i køleskab. Skal vendes efter ½ døgn.

Kødet tages op af marinaden, tørres med køkkenrulle, og brunes i margarine i en gryde. Siet marinade, kalvefond, vand og salt tilsættes, og kødet steges under låg i 1½ time.

Kødet tages op, fløde udrørt med majsstivelse tilsættes, hvorefter sovsen smages til med salt og peber og tilsættes et par dråber kulør.

Kartoflerne koges 15-20 minutter i vand med salt.

Salaten skæres i strimler, druerne halveres og kernerne fjernes. Salat og druer blandes. Olivenolie og eddike røres sammen og hældes over.

kbv xkvaeg icebergsalat med druer
Klik for større billede
Energi pr. person: 2.797 kJ Rød smiley
Rød smiley
Protein 44 g 27%
Kulhydrat 50 g 31%
Fedt 27 g 36%
Alkohol 6 g 6%

Vær opmærksom på, at tilberedningen af denne ret skal påbegyndes dagen før.

Opskriften er udskrevet fra:
www.madtilto.dk/opskrift/kvaeg/kvaeg132.htm

Valid XHTML 1.0 og CSS level 2.1 - For spørgsmål eller kommentarer kontakt Webmaster, Mad til to.