nemme og gennemprøvede opskrifter på mad til to personer

 

Søgning med FreeFind

Skinkeschnitzel med stegte grønsager

1 skinkeschnitzel
1 spsk sojasauce
Tabasco efter smag
1 knsp ingefær
1 spsk olivenolie

150 g hvidkål
1 gulerod
½ grøn peberfrugt
½ rødløg
½ dl vand
½ fed hvidløg
1 spsk citronsaft

1½ dl ris
3 dl vand
1 knsp salt

Skinkeschnitzelen skæres i tynde strimler, vendes i sojasauce rørt med Tabasco og ingefær, og marineres i 15 minutter. Kødet svitses så 2 minutter i olivenolie, hvorefter det tages op og stilles til side.

Snittet hvidkål, gulerod i tynde skiver, peberfrugt i strimler og rødløg i halve skiver svitses så i 10-12 minutter. Vand, presset hvidløg og citronsaft tilsættes sammen med kød, og retten steges videre i 2 minutter inden den smages til med salt og peber.

Risene drysses i kogende vand med salt, koges ved svag varme i 20 minutter, og står så på eftervarmen et par minutter.

sch xsvin
Klik for større billede
Energi pr. person: 1.978 kJ Grøn smiley
Grøn smiley
Protein 26 g 23%
Kulhydrat 63 g 54%
Fedt 12 g 23%
Alkohol 0 g 0%

Denne ret er velegnet til tilberedning i wok.

Opskriften er udskrevet fra:
www.madtilto.dk/opskrift/svin/svin109.htm

Valid XHTML 1.0 og CSS level 2.1 - For spørgsmål eller kommentarer kontakt Webmaster, Mad til to.